Leckere Meeresfrüchtesuppe mit ganz wenig kcal.

Hobbit · 14.05.2004, 14:58

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Hallo
hier für alle Fischfans eine super-leckere Eigenkreation
mit wenig Kalorien und viel Inhalt
Reicht für mind. 6 eher sogar 8 Teller (je nach Größe)
also für die ganze Familie oder zum Einfrieren

3 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen würfeln und in
3 Eßl. Olivenöl leicht anbräunen. Dazu
1 grüne Paprikaschote
3 Tomaten in Stücke geschnitten (geht auch eine kleine Dose Tomaten)
4 mittelgroße Kartoffeln geschält und grob gewürfelt
Jetzt mit Wasser auffüllen. (Ca ein Liter)

Würzen mit viel Kräuter der Provence und Paprika edelsüß, etwas Salz, Pfeffer
und wer hat von Lacroix ein kleines Becherchen (gibts im Handel) Fisch-Paste.
Das muß aber nicht unbedingt sein - Suppe schmeckt auch ohne. Dann etwas Brühe zugeben.

Mit etwa 1/2 Tube Tomatenmark abschmecken.

Wenn die Kartoffeln fast weich sind kommt noch ein Beutel

Meeresfrüchte (z. Bsp. von Paulus ) 450 gr. rein
Ganz am Schluß noch 300 gr. Seelachsfilet in Würfeln dazugeben. Der brauch nur ganz kurz sonst zerfällt er.

Der ganze große Topf ( etwa 2 Liter)hat etwa 1200 kcal.
Eine große Portion also nur 200.
Wer mag kann da gerne noch mal nen Nachschlag nehmen!
Guten Appetit.

Dragonfly · 14.05.2004, 15:24

Das hört sich ja lecker an.

Werde ich demnächst mal probieren.

Danke für die nette Idee,ich liebe Fisch.