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ich werde hier mal ein paar Rezepte von den WW reinstellen, damit sie schnell zur Hand sind.
Gutes Gelingen und Guten Appetit !
0 Punkte-Suppen
Italienische Gemüse-Suppe
je 1/4 rote und gelbe Paprikaschote
1/2 Zucchini
1 Tomate
80g Sellerie
1 Karotte
1/2 Stange Lauch
50g grüne Bohnen (Konserve)
250ml Gemüsebrühe (1TL Instant)
einige Tropfen Tabasco
1 EL gehaktes Basilikum
-Gemüse würfeln, Bohnen abgießen
-Lauch mit etwas Wasser andünsten, mit Brühe ablöschen.
-Paprika, Sellerie und Karotten ca. 10min mitkochhen lassen. Restliches Gemüse zufügen, 5min weitekochen.
-Suppe mit Pfeffer,Paprika- und Currypulver nachwürzen.
Mit Basilicum bestreuen.
Asiatische Suppe
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Karotte
100g Muerr-Pilze (Nacht vorher in Wasser legen)
100g Bambussprossen (Konserve)
100g Sojasprossen (Konserve)
1 EL Sojasauce
250ml Gemüsebrühe (1-2 EL Instant)
-Zwiebel, Knoblauch, karotte in feine Streifen schneiden
-Mit Sprossen, Pilzen und Sojasoße in die Gemüsebrühe geben.
-Suppe garen lassen.
-Nach Vorliebe mit Chilipulver, Ingwer oder 2TL Reiswein abschmecken.
(Mir reicht etwas Ingwer und ich nehme süße Sojasoße)
3-Gemüse-Suppe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250g Champignons (ersatzweise z.B. Broccoli, Lauch, Tomaten)
400ml Gemüsebrühe (1-2 TL Instant)
1 TL saure Sahne
1 EL gehakte Petersilie
-Gemüse würfeln
-Zwiebel und Knoblauch fettfrei anbraten
-Pilze und Brühe zufügen
-Suppe garen lassen und zum Teil oder ganz pürieren
-Mit Sahne und Petersilie verfeinern
Deftige Kohlsuppe
1/4 kleinen Weißkohl
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
3 Karotten
1 Stk Sellerie
je 1/2 rote und gelbe Paprika
1 Dose pürierte Tomaten
200ml Gemüsebrühe (1-2 TL Instant)
2 EL gehakte Petersilie
-Gemüse würfeln
-Kohl und Lauch kurz fettfrei anbraten
-restl. Zutaten zufügen
-Suppe garen lassen
-mit Petersilie bestreuen
(Paprika erst zum Ende, wird sonst zu matschig)
Zucchinicremesuppe für 4 Personen / pro Person 1 Punkt
4 Zucchini
2 Bund Basilikum
1 rote Chilischote
2 Knoblauchzehen
2 TL Pflanzenöl
1 L Gemüsebrühe (4TL Instant)
4 EL saure Sahne
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
Zucchini in Würfel schneiden, Basilikum in feine Streifen, Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Knoblauch zerdrücken. Öl erhitzen, Zucchiniwürfel und Knoblauchzehen ca. 5 Minuten andünsten. Brühe angießen, Chilringe zufügen und ca. 20 Minuten bei geringer Hitze garen.
Basilikumstreifen, bis auf einige zum Garnieren in dei Suppe geben. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Saure Sahne einrühren und mit Basilikum bestreut servieren.
Blumenkohl- Broccoli- Suppe für 2 Personen / pro Person 3 Punkte
Zwiebel in Würfel schneiden und Blumenkohl in Röschen teilen.
Öl erhitzen und Zwiebelringe darin glasig dünsten.
Blumenkohlröschen hinzufügen, Haferflocken einrühren und mit Weisswein ablöschen.
Brühe angießen und ca. 20min bei mittlerer Hitze garen.
Broccoli in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 7min bissfest garen.
Suppe pürieren, Broccoli hineingeben und mit Gewürzen abschmecken. Zum Schluss Dickmilch einrühren und mit Petersilie bestreut servieren.
Kohlrabi- Petersilien- Suppe für 4 Personen / pro Person 4 Punkte
Zwiebel fein hacken und in erhitztem Pflanzenöl glasig dünsten. Kohlrabi und Kartoffeln in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben, Brühe angießen und ca. 20min bei mittlerer Hitze garen.
Die Hälfte der Suppe beiseite stellen, den Rest mit dem Pürrierstab pürieren. Schmelzkäse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
Mir restlicher Suppe vermischen, einige Petersilienblätter beiseite legen, restliche Petersilie fein hacken, unterrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.
1 kleine Zwiebel
400g Karotten
500ml Geflügelfond (Glas)
40g trockner 10min Reis
1 EL Erdnusscreme
1/4 TL cayennepfeffer
Salz, Pfeffer
Zwiebel hacken, Karotten klein schneiden, zusammen mit dem Fond in einen Topf geben, erhitzen und ca. 10-15min köcheln lassen.
Suppe pürieren, Reis zufügen und in der Suppe 10min garen lassen.
Erdnusscreme einrühren und Suppe mit chayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.
Grüner Bohneneintopf für 2 Personen / pro Person 4,5 Punkte
Zwiebeln und Sellerie in feine, Kartoffel und Karotten in grobe Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken mit Tatar vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel-,Selleriewürfel und Tatar darin anbraten, mit Brühe ablöschen und Kartoffelwürfel hineingeben, salzen, pfeffern und Lorbeerblatt hinzufügen.
Eintopf ca 10min kochen lassen, Karotten zufügen und weitere 5min kochen. Bohnen hinzufügen und weitere 5-8min kochen.
Eintopf mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tomaten-Paprika-Cremesuppe für 8 Personen / pro Person 1 Punkt
Paprika in Streifen, Lauch in Ringe schneiden, in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 20min köcheln lassen.
Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Honig abschmecken und aufkochen lassen. Rosmarin hacken, zur Suppe geben und mit 4 EL Sauerrahm pürieren.
Restlichen Sauerrahm auf die Suppe geben und mit Rosmarin garniert servieren.
Guten Appetit!
Beim nächsten Mal gibts andere Leckerlies ! Gruß Cordi
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