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250 gr rote Linsen
mit 1 Dose Schältomaten oder 1 x passierte Tomaten
ca. (500- ) 750 ml Gemüsebrühe (je nachdem wieviel ml die Tomaten haben, zusammen sollte es ca. 1l Flüssigkeit ergeben, ich selber mag Suppe nicht so dick und "verlänger" alles auf 1,5 l Flüssigkeit)
1 feingehackten Zwiebel
1-2 feingehackten Knoblauchzehen
bei mittelerer Hitze kochen (dauert ca. 20 bis 30 min-- > Linsen müssen wirklich weich sein), bis die Linsen zerfallen, dann pürieren.
2-3 Teelöffel Butter (kann man vielleicht auch weglassen oder durch frischkäse ersetzen)
1 Teelöffel Kreuzkümmel/ (Cumin)pulver
1 Teelöffel Salz
!/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer
unterrühren
Ganz zum Schluß den Saft von 1 Zitrone hinzufügen.
Die gesamte Suppe hat laut Fettrechner ca. 1200 Kalorien und
reicht für mindestens 6 Portionen wenn nicht mehr...
Guten Appetit
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lg, Tia
PS: Rote Linsen muß man nicht einweichen über Nacht!
HEY, das ist ja ein super rezept:-) hört sich voll lecker an und linsen haben ja super viel pflanzliches eiweiß was mir sehr gelegen kommt:-) danke.. werde ich demnächst gleich mal ausprobieren
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AW: Ägyptische (rote) Linsensuppe
