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Ich liebe Tomaten in jeder Form, ob als Saft, als Soße, als Suppe oder pur ... Um nicht auf Fertigprodukte zurückgreifen zu müssen, hier mal mein "Tomateneintopf"-Rezept für andere Tomatensüchtige:
- kleingehackte Zwiebeln und ein Stück Margarine in einen Topf geben
- sobald die Margarine verläuft, ein bisschen Mehl dazu, vermengen, ein wenig Wasser dazugeben
- ein Döschen Tomatenmark dazugeben, soviel Wasser unterrühren, bis es eine suppenmäßige Konsistenz ergibt
- 1 halben Suppenw ürfel dazugeben
- 1 Dose Tomaten kleinhacken und dazugeben
- Suppenkräuter, Salz und bei Bedarf weitere Kräuter dazugeben
Das Ganze ein paar Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf kann man auch noch Nudeln oder Reis untermischen.
