huhu
ich bin ein kleines bisschen kleiner als du, hab aber auch mal 120 kilo gewogen. also erstmal keine panik, das kriegt man weg.
als ich begann abzunehmen, fing ich auch an selber für mich zu kochen ( da war ich 15), von meiner mutter nahm ich dann nur noch sachen die ungefährlich schienen

also salzkartoffeln, salate usw.
außerdem gab sie sich müh ab und zu mal etwas total diätkonformes zu machen, gemüsepfannen mit ganz wenig öl beispielsweise.
wenn deine mutter nicht bereit ist sich umzustellen, dann kannst du auch einfach weiter mitessen ABER ... wenig fettiges fleisch,etwas beilage und viel gemüse.
wenn deine mutti kein gemüse zum essen macht oder es in sahne usw. ertränkt mach dir selbst einen salat zum essen dazu, dann brauchst du weniger vom hauptgericht zu essen.
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faustregeln gibt es kaum
fettarm und wenn fett dann hochwertige pflanzliche öle oder fisch essen
viel gemüse und obst und vollkornprodukte (brot,nudeln, naturreis)
genug hochwertiges eiweiß (mageres rindfleisch,hühnchen- + putenfilet,magerquark,fettarmer naturjoghurt,hülsenfrüchte wie linsen ) usw.
für die menge solltest am besten mal versuchen deine kalorien zu überschlagen
guck mal
hier kannst du deinen grundumsatz und deinen gesamtumsatz berechenen.
der grundumsatz ist ohne bewegung und ist das,was dein körper unbedingt braucht um alle funktionen aufrecht zu erhalten, des gesamtumsatz ist das was du jeden tag gesamt verbrauchst, von dem ziehst du dann etwa 500 kalorien ab und erhälst den wert,den du zum abnehmen essen solltest.
so geht rechnerisch ungefähr 500g - 1 kilo die woche runter, am anfang in den ersten wochen etwas mehr.
das ist was ich gesund abnehmen nennen würde.
und das schöne beim kalorienzählen ist, dass du alles essen kannst nur halt nicht in riesenmengen wir vielleicht früher.
also auch pizza,döner usw, sind schon mal ok.
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ich brauch große portionen... bin halt verfressen

ich versuche das dann über rohes gemüse oder gemüsesuppen zu kompensieren... ich ess auch mal aus langeweile... aber keine schokolade mehr

die gibts nur bewusst ab und zu mal nicht mehr so nebenher.
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alles liebe
lisa