Minza

Hallöchen allerseits!
Habe vor etwa drei Tagen mi SiS angefangen!
Ich bin wirklich sehr erstaunt, wieviel man essen soll! Hauptsache das klappt trotzdem mit dem Abnehmen!!!
Nu meine Frage:
Wieviele Brötchen darf man denn nu morgens essen?
Und wie siehts mit Erdnussbutter aus?
Vielen Dank schon mal für Eure Antworten!

feel-well

Hallo!
Die Nährwerte musst du individuell ermitteln, da Brötchen - je nach Bäcker bzw. Hersteller - eine unterschiedliche Größe haben und deshalb auch im Gewicht differieren. Also eines mal abwiegen und über den Nährwertrechner den KH-Anteil ausrechnen. Die Anzahl der Brötchen richtet sich nach dem am BMI ausgerichteten zulässigen KH-Anteil. Einzelheiten dazu findest du in dem Thread, der ganz oben bei der Themenliste von Marie-Claire angepinnt wurde.
Die Aufstriche etc. müssen natürlich bei Ermittlung der KH berücksichtigt werden.
Erdnussbutter müsste grundsätzlich gehen, ist aber - genau wie Nutella -wegen des hohen Fettgehalts nur in geringen Mengen "erlaubt". Dazu haben diese Produkte sehr viel Zucker, was zu einem hohen Insulinausstoß führt. Dies kann dazu führen, dass der Abstand von 5 Stunden zur nächsten Mahlzeit nicht eingehalten wird.
Viele Grüße und noch einen schönen Sonntag!
feel-well

Makrone

Nö - Erdnussbutter enthält nicht viel Zucker - ist ja in der Regel ungesüßt im Gegensatz zu Nutella. Außerdem vermindert kurioserweise die Verbindung von Fett und Zucker den Insulianausstoß, deshalb ist auch Nutella gar nicht so verkehrt. Man muss natürlich immer auf die Gesamtfettmenge (20g pro Mahlzeit) und die individuelle Kohlenhydratmenge gucken.

einen Schönen Sonntag von Makrone (die übrigens heute drei Brötchen gefrühstückt hat )

Minza

Ich danke Euch vielmals für Eure Antworten!!!

feel-well

Also in unserer Erdnussbutter ist schon einiges an Zucker drin. Mein Sohn mag sie gerne und sie schmeckt ziemlich süß. Da Erdnüsse in Natura nicht süß schmecken, muss also einiges darin enthalten sein.
Ich finde die Verbindung von Fett und Zucker (unabhängig von der Frage der Höhe des Insulinausstoßes) für eine Ernährungsumstellung mit dem Ziel der Gewichtsreduktion ungünstig. Zudem hast du zu Recht den hohen Fettanteil angesprochen. Da ist die 20g-Grenze sehr schnell erreicht. Ich meine deshalb, man sollte sie nur ausnahmsweise und nicht regelmäßig essen. Es gibt sicherlich geeignetere Brotaufstriche, die gesünder und fettärmer sind. Es geht bei SIS ja nicht nur darum, das Richtige zur richtigen Tageszeit zu essen, sondern gerade die durch den BMI begrenzten Mengenvorgaben einzuhalten. Auch wenn es nicht deutlich gesagt wird, so ist SIS doch auch eine Reduktionsdiät.
Schönen Sonntag noch!
feel-well

Maredo

Hallo allerseits,

ich kaufe meine Erdnussbutter in der Bioecke des Supermarktes (2,49€) und sie enthält keine weiteren Zutaten als zerkleinerte Erdnüsse. Ich nehme dann nur noch Salz dazu.
Am leckersten finde ich sie auf dunklem (Voll-) kornbrot oder im Müsli.

Wie Makrone schon sagt, verlangsamt sich durch Fett die Insulinausschüttung. Ich finde Erdnussbutter auch sehr sättigend. Erdnüsse haben auch einen niedrigen Insulinscore.

Bei 40g Erdnuss(butter) nimmt man 20g reines Fett auf.

Abraten würde ich auch von den Erdnusscremes, die manchmal noch zusätzlich Zucker und gehärtete Fette enthalten.

Maredo