drödel

Moin moin,
ich bin auf der Suche nach warmen Gerichten fürs Abendessen ohne Fisch und Fleisch. Habe mich schon gut durchgelesen und gesucht, aber die meisten Vorschläge sind kalt oder mit Fleisch/Fisch. Es wird ein paar mal Tofu erwähnt, aber über die genaue Zubereitung habe ich noch nix gefunden. Viele Fleischersatzprodukte enthalten leider zuviele KH's...Überbackenen Feta light habe ich schon diverse Male gegessen-lecker, Omelette habe ich auch in vielen Variationen verspeist. Welche pflanzlichen Eiweißquellen kennt Ihr noch?
Ich brate mir oft Gemüse an, aber da fehlt dann ja immer das Eiweiß...

Ich hoffe sehr auf gut Ideen,
vielen Dank schonmal, liebe Grüße, drödel

Mukkefuk

Versuchs mal mit einem Gemüsegratin.
Also, Gemüse mit EW-reichem Käse (und fettarmen) überbacken.
Oder einem Pfannkuchen mit EW-Pulver, statt Mehl zubereitet.

Gast67864

Ich hau mir in meine Gemüsepfanne oft einen Becher Hüttenkäse. Oder Mozzarella, oder Feta, bestimmt geht auch Harzer...

oder google mal nach eiweißreichem Gemüse

lg singsang

Nicitaa

Oder dazu einfach Magerquark, gemixt mit Gewürzen je nach Geschmack (und mit bisschen (Mineral)wasser damit es nicht zu "pampig" ist) - neben Hüttenkäse mein Favorit!

drödel

Lieben Dank für eure Tipps!!!! Werde ich nach und nach testen.
Schönen Abend noch und viel Erfolg uns allen weiterhin.
LG

SiSca

wie wärs denn mal mit überbackenem feta (bzw. dem kuhmilch-pendant - gibts auch fettarm). einfach mit etwas olivenöl u. etwas gemüse wie tomaten/paprika/zucchini im backofen überbacken.