Hey Bad-angel,
hier habe ich aus dem Internet herauskopierte Rezepte:
Lachs - Spinat - Lasagne
4 Personen Pro Person 6,0 Punkte
3 geh. EL Mehl
400 ml Fettarme Milch
300 ml Gemüsebrühe (2 EL Pulver)
Muskatnuß, Salz, Pfeffer
800g Blattspinat
6 Knoblauchzehen
400 g Lachsforellenfilets
12 Lasagneblätter
Bechamelsauce zubereiten:
200 ml Milch und Bouillon aufkochen, Mehl und 200 ml Milch mischen und unter intensivem Rühren dazu geben.
Sauce mit Muskatnuß, Salz und Pfeffer würzen. Evtl. noch etwas Soßenbinder nachgeben, wenn die Sauce zu flüssig ist.
Knoblauch mit Salz mischen und mit einer Gabel zerdrücken, dann unter den Spinat mischen und mit Pfeffer würzen.
In eine flache Ausflauchform abwechselnd Lasagneblättern, Spinat, Fisch und Sauce schichten. Hierbei mit Lasganeblättern beginnen und mit Sauce abschließen.
Backofen vorheizen;
Bei 220 Grad ca. 40 - 50 Min backen.
Family-Gemüse-Nudel-Auflauf
Portionen: 4
Punkte: 5,5 / Portion:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 g gek. Schinken
1 TL Plflanzenmargarine
150 g Karotten
1 Zucchini
200 g Champignons
6 Tomaten
100 g Zuckererbsenschoten
250 ml fettarme Milch
2 EL heller Saucenbinder
6 EL Kräuterfrischkäse (30% Fett) *
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
6 EL Mais (Konserve)
4 EL Erbsen (TK)
540 g gegarte, bunte Schleifennudeln
*Vielleicht kann man hier noch Fett sparen, indem man statt des Frischkäses saure Sahne mit TK-Kräutern versieht und diese anstelle des Käses verwendet. Allerdings ausprobiert habe ich es noch nicht.
1. Zwiebeln würfeln, Knobi zerdrücken und Schinken in Streifen schneiden. Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knobi u. Schinken andünsten. Karotten in Scheiben, Zucchini halbieren u. in Halbmonde schneiden, Champignons vierteln u. Tomaten würfeln. Gemüse mit Zuckererbsenschoten in die Pfanne geben u. 5 Min. garen.
2. Milch angießen, Saucenbinder einstreuen, aufkochen lassen, Kräuterfrischkäse einrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer u. Muskat abschmecken. Mais u. Erbsen unterheben, mit den Nudeln abwechselnd in eine Auflaufform schichten u.
im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Gas Stufe 2, ca. 20 Min. backen.
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 25 Min.
Makkaroni-Gemüse-Auflauf
Pro Person 4 Punkte
Für 4 Personen:
1 Zwiebel
250 g Champignons
je 1 rote und gelbe Paprika
2 Tl Pflanzenöl
1Tl Oregano
200 g Erbsen (TK)
400 g stückige Tomaten (Konserve)
Salz
Pfeffer
480 g gegarte Makkaroni
8 El geriebener Käse (32% Fett i. Tr.)
Zwiebeln hacken, Champignons vierteln und Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln in erhitztem Öl andünsten, Champignons, Paprikastreifen und Oregano zufügen und unter Rühren kurz mitdünsten. Erbsen und Tomaten zufügen, salzen, pfeffern und ca. 5 Min. schmoren.
Gemüse und Makkaroni vermengen, in die Auflaufform (ca. 24x28 cm) füllen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C ca. 25 Min. überbacken.
Viel Vergnügen beim Nachkochen
viele Grüße
Ariane
