Backmischung für 600g Low Carb Brot- ADAMSBROT
0,66g Kh pro 35g Scheibe!
Zutaten:
135g Gluten
60g Mandelmehl
10g Sonnenblumenkerne
7g Hefe
155g Leinsamen
1/2-1TL Salz
Den Leinsamen in der Kaffeemühle zu Mehl mahlen, zusammen mit allen weiteren Zutaten in eine Schüssel geben oder direkt in den Brotbackautomaten.
Backmischung zusammen mit der Hefe und 330ml handwarmen Wasser.
Backautomaten auf schnellprogramm stellen .
Aus dem Teig kann man auch Brötchen formen und bei 180C° 30min backen
Die Hefe kann durch Sprudel ersetzt werden, aber bitte Kohlensäure haltig.
Brot lühl und trocken lagern, nicht in eine Plastiktüte, in den Brotkasten oder eine Baumwolltasche aufbewahren
Guten Appetit!
