Tomatensoße à la biggi
:
nach Belieben..also, je nachdem, was vorrätig ist...
man nehme:
Pizzatomaten aus der Dose
oder/und
geschälte Tomaten aus der Dose
oder/und
pürierte Tomaten in der Papp-Packung
Zwiebel(n) und/oder Frühlingszwiebel
Paprika
Champignons
Gewürze nach Vorliebe
in Phase 2 von Montignac darf man auch noch etwas sahne dazufügen...
in Phase 1 darf man es, wenn man es ohne Sahne zubereitet, auch mit Vollkornnudeln essen
wenn man die geschälten Tomaten nimmt, dann die Tomaten in Stücke schneiden-reißen oder sonst wie man es mag...aber in als Ganzes sind die schon noch zu groß finde ich...
- Zwiebel(n) würfeln und anbraten und glasig dünsten...
dazu gibt man dann die gewürfelten Paprikastücke und die Champignons...
etwas würzen (Kräuter, die man mag)...
alles schon dünsten (5 Minuten?)...
dann die Tomaten hinzugeben... also die Pizzatomaten samt Saft oder pürrierten Tomaten oder geschälten+geschnittenen Tomaten samt Saft...
alles aufköcheln lassen..
mit Gewürzen..Pfeffer, salz, paprika und was man sonst gerne mag... abschmecken...
man darf dazu Vollkornnudeln bereits in Phase 1 essen - WENN KEINE Sahne, KEIN FETT hinzugefügt wird
ansonsten darf man ein wenig saure Sahne oder Creme-fraiche zum Binden hinzufügen... ich mache es manchmal auch mit einem kleinen Esslöffel Joghurt...
es wird dann cremiger und milder...
wer es ganz scharf mag, kann daraus eine Chilisoße machen indem er einfach Chili hinzufügt
also.. guten Appetit..
ach ja...
wenn man nicht zu viel übrig behalten möchte oder keine Lust auf täglich "Nudeln mit Tomatensoße" hat, kann das Ganze ja "verlängern" und eine Tomatensuppe draus machen...
dazu einfach mit Wasser/Brühe verlängern
