biggi09

bitte schööööööön

Gast92867

Mascarpone Crème mit Äpfeln
für 4 Personen

2 frische Eier
100 g Zucker (Süssstoff oder Agavendicksaft)
500 g Mascarpone light
40 g Thurgados oder Calvados (oder Apfelsaft)
3 – 4 Äpfel
Eier und Süssmittel schaumig schlagen und mit dem Mascarpone light und dem
Thurgados oder Calvados mischen.
Äpfel schälen, in Würfel schneiden und kurz dämpfen. Danach erkalten lassen und
der Masse beigeben.

Gast92867

Mascarponecrème light

250 g Mascarpone light
500 g Erdbeeren, frische (alternativ auch TK)
1 EL Zucker

Vier Erdbeeren für die Dekoration zurückbehalten.

Die Hälfte der Erdbeeren putzen, dann je nach Süße mit oder ohne Zucker pürieren. Nun den Mascarpone mit der anderen Hälfte der Erdbeeren und den 1-2 EL Zucker in einer Küchenmaschine gut mixen.
Abwechselnd Erdbeersauce und Mascarponecreme in schmale hohe Gefäße füllen. Jedes Glas abschließend mit einer in dünne Scheiben geschnittenen Erdbeere garnieren

(Chefkoch.de)