scarbelly

Mahlzeit,

gestern hatte wir besuch aus Mannheim da und es gab "Kalten Hund". Eine wahre Kalorienbombe, aber so lecker ich könnt mich reinknien.

So hier mal die Zutaten:

300g Zucker 1200.00 kcal
4 Eier 336.00 kcal
100g Kakaopulver 360.00 kcal
500g Palmin (halt reines Kokosfett) 4500.00 kcal
500g Butterkekse 2195.00 kcal
100g gestiftete Mandeln 598.00 kcal

das macht dann: 9189.00 kcal / 655.70 gr Fett / 223.75 WW-Punkte, oder anders ausgedrückt rund 600kcal/100g Kuchen.

Zubereitung:
1. Das Palmin bei schwacher Hitze schmelzen.
2. Dabei schon in einem anderen Topf die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Danach das Kakaopulver und die Mandeln in die schaumigen Eier einarbeiten.
3. Das Palmin sollte geschmolzen sein und nur handwarm sein, also den Finger kann man reinstecken ohne zu schreien. Das Fett langsam zu der Masse geben, so das sich keine Öllache bildet.
4. Eine Form mit Backpapier ausschlagen und eine Lage Butterkekse legen, nun die Kakaomasse ungefähr 1-2 cm dick aufstreichen (je dicker desto leichter zu schneiden) nun weiter abwechseln die Kekse und die Kakaomasse schichten, am Schluß sollte eine Kakaoschicht sein. Beim Schichten nicht vergessen die Ränder mit einzustreichen.
Tip: Die Kekslagen, wenn möglich versetzt in die Form geben, dies ergibt eine besser Stabilität beim späteren "schneiden".
5. Den Kuchen im Kühlschrank für einige Stunden kühl stellen.
6. Den Kuchen aus der Form nehmen und das Backpapier ablösen. Nun mit einem Brotmesser ca. 1cm dicke Spalten vom Kuchen abschaben.

Guten Hunger
scarbelly

Kjeld

Da wird einen ja ganz schwindelig beim lesen, wenn ich bedenke das ich davon früher locker 3-4 Stück zum Kaffee gegessen habe ohne mir eine platte zu machen!

Gast22909

buah...das klingt echt superlecker....und doch, wenn man dann die kalorienzahlen anschaut, vergeht einem der Apetit wieder ganz schnell...
wenn ich mir dann zusammenzähl was ich anstatt so nem stück alles essen könnt

Noreia

das hat meine oma früher immer mal wieder gemacht... saulecker... aber das sollte ich nicht mehr essen *gg*

Vicky07

Ooooooooooooooooooh das kenn ich noch "von früher". Das hat meine Oma immer gemacht... wir haben das als Kinder gegessen.

Oooooooh ha das ist wirklich EXTREM lecker!!! Etwas weniger Zucker nehmen, dann wirds nicht so extrem süß.

Jaaaaaaa DAS ist eine waaaahre Kalorienbombe!

Liebe Grüße,

die Vicky

Gast27906

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hmmmmmmmmmmm das lässt Kindheitserinnerungen wieder wach werden


Zur Zeit wäre mir das alles zu fett und zu kalorienreich

Bevorzuge deshalb die Light-Variante in Form von Keksdukaten die sind wesentlich kalorienärmer

Mache ich aber oft für meine Mäuse...

Hier das Rezept:

500 gr Butterkekse in eine Schüssel bröseln... (ordentlich zusammenbröseln *ggg)

dann einen Sirup aus:

16 Löffel Milch (fettarm)
eine Tasse Zucker (etwa 200 gr)
100 gr Butter/Rama/Palmin (oder was auch immer)
1 gehäufter Löffel Kakao

das ganze langsam köcheln lassen bis der Zucker ganz vergangen ist (etwa 8-10 Min) dann über die Keksbrösel schütten, vermantschen *ggg etwas abkühlen lassen, in Frühstücksfolie eine schöne Rolle formen... im Kühlschrank abkühlen lassen... und geniiiiiiieeeeeeßen... aber bitte nur in Maßen...



LG

schnappunzel


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