ok 10-12 leute und buffet
also als warmes würde ich das machen:
Party Gulaschsuppe (10-15 Personen)
500 g Schweinegulasch
500 g Rindergulasch
500 g Hackfleisch
2-3 Lauchstangen
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
1 Paprika, grün
2 EL Tomatenmark
500 ml Rotwein, trocken
1 Würfel Gemüsebrühe
Wasser
1 Glas Zigeunersauce
1 Dose Pizzatomaten
2 Dosen Champignons in Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
Tabasco
200 g Kräuterfrischkäse, exquisa 0,2% fett, kräuter
Schweinegulasch und Rindergulasch sehr klein schneiden und mit dem Hack anbraten. Lauch in Ringe schneiden. Paprikas halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien und ebenfalls würfeln. Lauch und Paprikas mitbraten. Tomatenmark zufügen und kurz mitschmoren. Mit Rotwein ablöschen, einen Deckel auflegen und Gulaschsuppe auf niedrigster Temperatur ca. 45 Minuten schmoren. Mit Brühwürfel und Wasser auffüllen und Zigeunersauce und die Pizzatomaten in die Gulaschsuppe rühren. Champignons mit flüssigkeit hinzufügen und in der Gulaschsuppe erwärmen. Party Gulaschsuppe mit frisch gemahlenem Pfeffer und Tabasco würzen. Salz ist nicht unbedingt erforderlich, da die Zigeunersauce bereits gewürzt ist. Ganz zum Schluss den Frischkäse darin schmelzen.
da kannst du ja dann einen ordentlichen teller mit flüssigkeit und gemüse essen, denn das fleisch sinkt nach unten und deinen gästen wird es gut schmecken.
dazu kaufst du 3-4 stangen baguett (oder backst selber, kann ich dir auch rezepte für geben)
so dazu salate:
Mexikanischer Schichtsalat
Kalorien: 2000 Fett: 68
1 Eisbergsalat, klein geschnitten
250 g Katenschinken
½ gr. Fl. Salsasoße
1 Becher saure Sahne
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
1 Dose Erbsen
100 g Käse, gerieben
Katenschinken anbraten und die Flasche Salsasoße dazugeben - abkühlen lassen und die Saure Sahne unterrühren. Zutaten wie folgt in die Schüssel geben: kleingeschnittener Eisbergsalat, Bohnen, Mais und Erbsen, Katenschinken -Salsa-Sahne-Mischung, Käse und als Topping wer möchte Tortillachips!!! Frisch zubereiten - höchstens eine Stunde vor Verzehr!
der kommt immer sehr gut an und du kannst ihn ja mit nur wenig der oberen schicht und ohne chips essen.
dazu was nudeliges:
Nudelsalat Tomato
Kalorien: 1600 Fett: 33
Für die Sauce:
200 g Saure Sahne
100 g Joghurt 1,5%
200 g Frischkäse 0,2%
2 Zwiebeln
Schnittlauch, in Röllchen
Petersilie, gehackt
Salz
Zucker
Cayennepfeffer
Salat:
250 g Spiralnudeln
6 Tomaten
1 Salatgurke
Nudeln in Salzwasser abkochen, Gurken in halbe Scheiben schneiden, Tomaten achteln (Cocktailtomaten vierteln oder halbieren). Die Soßenzutaten verrühren und mit den Nudeln, Gurken und Tomaten vermischen. Ziehen lassen, bis alles (nach eigenem Geschmack) gut durchgezogen ist. Der Salat schmeckt gänzlich anders, da er seine ganz leichte Säure nur durch die Sauermilchprodukte und die Tomaten bekommt. Mit Cayenne sollte man übrigens nicht sparen. Ansonsten würzen nach Geschmack.
nimm am besten cocktailtomaten und zwar jeeeede menge - kommt auch immer gut an und ist recht leicht!
dann machst du für die feischesser kleine frikadellchen, du kannst käsewüfel mit weintrauben oder kleinen salamis aufspiessen oder coktailtomaten mit mazarellakugeln.
ganz klasse aussehen tun diese kleinen kerlchen:
Käse-Käfer
5 kleine Babybel, ruhig light, das merkt keiner 
Mayonnaise oder salatcreme
10 kleine runde Pumpernickel Taler oder runde Cracker
Schnittlauch
Paprikapulver
Käse waagerecht und in der Mitte durchschneiden. Pumpernickeltaler (kann man gut mit einem Glas ausstechen) oder Cracker mit Mayonaise bestreichen. Schnittlauchfühler drauflegen. Käse darauf legen. Mit einem Wattestäbchen und Paprikapulver Punkte auf den Käse setzen.
ich hänge da ein bild von an
so ich denke das sollte reichen!
zum nachtisch kannst du ja obstsalat anbieten
lg mona
ps: bei fragen, frag ruhig
Kalorienarme Partyrezepte??
