pixie

Hallo!

Ich war in der letzten Zeit bissi krank und hab mich reichlich mit zwieback eingedeckt. Jetzt steht hier ganz viel rum und ich frag mich, was man drauß machen kann.

Sitz grad hier mit dem Ergebnis von diesem Rezept:

Armer Ritter, süß

3 x Zwieback
2 EL Zucker

1/2 TL Zimt
1/4 L Milch
1 Ei
1 EL Zucker, gehäuft
1 Prise Salz
etwas abgeriebene Zitronenschale (hab ich weggelassen, nich im Haus)

2 x Zwieback
Öl/Butter

Zwiebäcke (1) zu Bröseln reiben, mit Zucker und Zimt vermischen und in einen Teller geben. Milch, Ei, Zucker, Salz und Zitronenschale gut verquirlen und in einen zweiten tiefen Teller gießen. Nacheinander jeweils 2-3 Zwiebäcke (2) in der Milch einweichen, dann abtropfen lassen und in der Bröselmischung wenden. In einer mit Öl und Butter eingefetteten Pfanne bei geringer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Nach Geschmack mit Zimt und Zucker bestreuen oder mit Kompott servieren. Pfanne nach jedem Backdurchgang mit Küchenkrepp säubern und neu einfetten.

Ich bin eigtl gar kein Fan von Zimt, aber das schmeckt mir persönlich total gut (:

So.. hat jemand noch Rezepte für mich?
Wär natürlich am besten, wenns nicht so aufwendig und kcal-reich wäre. (; Aber nicht so wichtig ^^

Raus damit (:

Gast39178

Huhu

Schau mal bei mir in der Hexenküche (Signatur) das Rezept von meinem Bananenmilch-Gratin an (Seite 8, Nr. 2). Das ist mit Zwieback. Ist zwar wie der arme Ritter auch eine Süßspeise, schmeckt aber total lecker und hat nicht soooo viele Kalorien sondern ist recht normal. Und zu aufwändig auch nicht. Und durch das Obst sind ja auch Vitamine dabei

Liebe Grüße
Katsumi

P.S.: Zwieback esse ich gern auch einfach mal mit bisschen Butter und Salz drauf Schmeckt echt toll, ist aber jetzt nun nichts ungewöhnliches.

Bam Bam

huhu,

250 ml milch mit süßstoff süßen, eineige zwiebacke zerkleinern und in die süße milch geben.
das ganze dann für 2-3 minuten in die mikro.
mmhhhhhhhh, lecker.
lg Bam Bam

Maredo

Ich habe auch noch eine Leckerei mit Zwieback!

Man fette eine Auflaufform mit Butter aus, lege unten Zwiebäcke (in Stücken oder im Ganzen ist egal) hinein, begieße sie langsam mit Sahne, bis sie sich vollgesaugt habe, gebe gezuckerte Erdbeeren oder Himbeeren darüber (aufgetaute TK-Ware z.b. oder frisch, wobei frische Himbeeren mir dabei zu schade wären, die würde ich lieber pur essen) wobeidabei ist es wichtig, dass die Früchte vorher etwas Saft gezogen haben, der dann auch in die Zwiebäcke einzieht, und als letztes den Schnee von 2 Eiweiß, auch leicht gezuckert.

Alles in den Backofen bei ca. 150-180°, bis der Eischnee fest geworden ist und ganz leicht gebräunt ist.

Eignet sich gut für Gäste, weil man alles bis auf den Eischnee prima vorbereiten kann.

Maredo