Hallo,
habe hier ein leckeres und auch"leichtes Karottenkuchenrezept":
4 Dotter
150g Frusello(Diabetikerzucker)oder Honig
250g geriebene Haselnüsse
2 EL Wasser
200g geriebene Karotten
4 Eiweiß
100g Qimiq-Vanille
Zubereitung:
Die Dotter mit dem Frusello oder Honig aufschlgen,bis eine "cremige"Masse entsteht.Qimiq-Vanille glattrührenund unter vorsichtig die Eimasse heben.
Das Eiweiß zu"Schnee" schlagen.
Jetzt alle Zutaten vorsichtig zusammenmischen,in eine befettete Kuchenform geben und bei 160°C ca.35-40min. backen.
Gutes Gelingen
Martin12
