Hallo Ihr Lieben,
ich möchte Euch gern einmal eine meiner Lieblingsdesserts vorstellen. Es ist ein Dessert, also in Maaaaaßen zu genießen. Man kann hier unglaublich viele kcl´s einsparen. Ich habe Euch hier schon eine Light-Version aufgeschrieben. Die geht aber noch "leichter". Das soll für 4 Personen gedacht sein.
1. Milchreis kochen:
- 750 ml Milch (ich habe 1 l Milch genommen, das wird aber zu dünn, geht auch Hälfte Milch, Hälfte Wasser)
- Mark einer Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
- 200 g Rundkornreis (Milchreis eben)
a) Milch mit Vanillezucker und Prise Salz zum kochen bringen, Herd von der Platte nehmen --> jetzt erst 1 Teelöffel Süßstoff (flüssig) dazu geben. Milch sollte nicht mehr kochen! Dann den Reis unterrühren.
b) Deckel drauf, warm anziehen (einwickeln mit Geschirrtuch), Reis ziehen lassen. Das daaaauert!!! ca. 1 h dauerts bestimmt. Ab und zu kannste mal umrühren.
das ist leider kein schnelles Gericht *ggg*
2. Quark und Co vorbereiten
(Milchreis sollte im Prinzip auch fertig sein und sogar schon etwas abgekühlt sein.)
--> schon einmal den Herd vorheizen auf 180 Grad
Man nehme:
- 2 Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden (wer mag noch ne Banane mit dazu geben) Erst einmal kurz beiseite stellen. Zitronensaft drüber, damit die Appel nicht so schnell braun weden.
- 3 Eier --> Eigelb und Eiweiß trennen
- Eiweis in die große Schüssel geben und steif schlagen
- wenn das Eiweis steif geschlagen ist, dann kann man die Eigelb dazugeben. Es müssen nicht alle Eigelb ran, aber 1 würde ich auf jeden Fall empfehlen.
- dann kommen 250 g Magerquark
- noch einige Spritzer Süßstoff dazu geben. Wer mag auch Honig.
- die geschälten Äpfel
- ca. 150 g Apfelmus (Hier nach Bedarf... )
- wer möchte noch 2 Teelöffel Saure Sahne (10% Fett) unters Eiweis geben und ... verrühren.
- dazu gibt man dann zum Schluß den vorbereiteten Milchreis.
Alles gut verrühren und dann in eine Auflaufform geben. Normalerweise kommen dann oben rauf noch die klassischen "Butterflocken". Die lassen wir natürlich weg. *ggg*
Die Form etwas einfetten oder auslegen.
Das ganze kommt dann bei 180 Grad für ca. 35 bis 45 Minuten in den Ofen. Ihr müßt ab und zu mal gucken. Das kann oben etwas braun werden.
Das Rezept ist eigentlich sehr einfach. Ich als "Nichtköchin" hab ichs recht gut hinbekommen...
Liebe Grüße
