Zunächst einmal.. ich weiß nicht, ob er wirklich kalorienarm ist.. vielleicht kann da jemand aufklären.. aber er ist superlecker und kommt mir als gelungene Alternative vor.. v.a. geht er wirklich schnell!
Für den Teig 150g Butter/Margarine/etc. mit 200g Mehl, 2 EL kaltem Wasser und einer Prise Salz verkneten. 30 min kalt stellen, danach in Springform ausrollen, einen hohen Rand formen und 10 min bei 200° blind backen.
Aus dem Ofen herausnehmen und 500g Apfelmus einfüllen. Darauf 2-3 in dünne Spalten geschnittene Äpfel verteilen. 100g Aprikosenmarmelade mit 2 EL Apricot Brandy/Triple Sec oder ähnlichem verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Alles bei 200° nochmals 30 min backen.
Hoffe es schmeckt!
