rhababerfreak

Hey!

Ich liebe rhababer über alles, aber die herkömmlichen Rezepte enthalten meist große Mengen Zucker oder Puddingpulver etc. Also nicht wirklich zum Abnehmen/gesunde Ernährung geeignet... Und dabei hat Rhababer ansich ja kaum kalorien!

Deshalb suche ich jetzt nach kreativen Rezepten, wie man kalorienarm, aber trotzdem lecker Rhababer zubereiten kann, gerne auch in Kombi mit Erdbeeren oder sonstigem Obst!

Ich freue mich schon auf eure Vorschläge!!! (Im Internet konnte ich bisher nichts versprechendes finden, und hoffe ihr habt da was auf Lager )

Liebe Grüße
ein Rhababerfreak

Pure Black

Schau mal unter Google nach.

netten Gruß

Pure

Zielstrebige18

Rhabarber-Schmand-Kuchen

Punkte: 44,5
Stücke: 20
pro Stück: 2 P

Zutaten:
260g Mehl
20g Hefe
60ml Milch (1,5%)
1 Prise Salz
5 EL Zucker
35g Halbfettmargarine
1 Ei
750g Rhabarber
1/2 TL Zimt
1 TL Vanillearoma
240g Schmand
einige Tropfen Süßstoff

Zubereitung:
1. Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hineiinbröckeln, lauwarmer Milch, Salz und 2 EL Zucker zugeben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Vorteig mit Margarine und Ei zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. Für den Belag Rhabarber in Streifen schneiden, mit Zimtpulver, 3 EL Zucker und Vanillearoma bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Rhabarber ca. 3 Minuten andünsten und etwas abkühlen lassen. Mit Sauerrahm verrühren und mit Süßstoff abschmecken.
3. Tieg ausrollen und ein mit backfolie ausgelegtes Blackblech damit auslegen. Rhabarber-Schmand-Mischung darauf geben und im vorgeheizten backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.

wenns noch kalorienärmer sein soll dann kannst anstelle von schmand saure sahne nehmen man schmeckt echt keinen unterschied, und milch gibts auch mit weniger prozent fett