angela79at

Hallo,

ich habe das folgende Rezept in einem alten Kochbuch von mir gefunden und es hat total gut geschmeckt (finde ich zumindest, morgen laß' ich's meinen Vater kosten, das ist der ultimative Test ):

1l Milch mit 30 g Mehl und 20 g Zucker (ich habe Süßstoff genommen) aufkochen und ausgekühlt am nächsten Tag aufschlagen.

Das habe ich dann für eine Malakoffcreme, für Tiramisu und Mascarinocreme (so ziemlich das gleiche wie Tiramisu) genommen, aber ich glaube, man kann den Schlag auch ganz gut so essen.

Liebe Grüße,
Angela

Miezemauz

Klingt interessant, das muß ich mal ausprobieren.

Zwei Fragen noch...

1. Was für Milch nimmst Du? Ich hab mal gehört, daß fettarme sich am besten zum Aufschlagen eignet.

2. Ein Liter kommt mir ziemlich viel vor. Kann man das im Kühlschrank aufbewahren, ohne daß es zusammenfällt (sprich, sich wieder verflüssigt)?

angela79at

Hallo,

ob es mit fettarmer leichter geht, weiß ich nicht. Ich habe aber fettarme genommen.

Wie lange sich das hält, kann ich auch nicht sagen, aber ich denke 2, 3 Tage auf jeden Fall. Vielleicht so lang wie die unverarbeitete Milch? Ich habe es einfach mit nur 250 ml Milch und 10 g Mehl probiert.

Liebe Grüße,
Angela