Belleza´s Schmackofatzgerichte

Belleza · 19.08.2006, 13:18

Also, im Grunde sehen die Schmackofatzi´s alle nicht lecker aus, aber sie schmecken und haben total wenig!!

Apfelzimtringe
Einen Apfel in Scheiben schneiden, Zimt darüber und für kurze Zeit in die Mikrowelle

Kokos-Honig-Obstsalat
Belibiges Obst kleinschneiden, mit Naturjoghurt vermischen, dann noch Kokosnussmilch und Honig dazu rühren!

kalte Gurkensuppe

Zutaten
2 Salatgurken
3 Frühlingszwiebeln
4 Tl Zitronensaft
Meersalz
weißer Pfeffer
4 große Radieschen
4Tl Ölivenöl
1/2 Bund frischer Kerbel

Zubereitung
Gurken schälen, in grobe Stücke schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen in feine Ringe schneiden.
Gurkenstücke, Frühlingszwiebeln und Zitronesaft im Standmixer sehr fein mixen. Mit Salz & Pfeffer würzen.
Abdecken und ziehen lassen.

Radieschen waschen, putzen und mit dem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden.
Suppe in Teller füllen, mit Radieschenscheiben, Zwiebelringen, geträufeltem Öl und Kerbel anrichten.

Guten Appetit

Nährwert pro Portion:
80 kcal /6g Fett/ 3g Eiweiß/ 4g Kohlenhydrate/

Zubereitungszeit
circa 30 Min. plus 20 Min. Ziehzeit

Mirabellen Torte light

Zutaten Für den Teig:
2 Eigelb
2 EL heißes Wasser
1 TL flüssige Diätsüße (z.B. von Natreen)
2 Eiweiß
50 g Mehl
25 g Speisestärke
1 TL Backpulver
25 g gemahlene Mandeln

Für den Belag:
1 Glas Diät-Mirabellen

Für den Guß:
1/8 l Mirabellensaft
1/8 l Wasser
1 Päckchen klarer Tortenguß
1/2 TL flüssige Diätsüße (z.B. von Natreen)

Für die Creme:
4 Blatt weiße Gelatine
etwas Wasser
2 Becher Magermilch-Joghurt(je 150 g)
1 EL Zitronensaft
1 TL flüssige Diätsüße (z.B. von Natreen)
2 EL Schlagsahne

Zum Verzieren:
100 g geraspelte Diät-Edelbitter-Schokolade (kann man auch weglassen, dann reduziert sich die Kalozahl nochmal)

Eigelb mit Wasser und Diätsüße sehr schaumig schlagen. Eiweiß sehr steif schlagen, auf die Eigelbmasse geben, Mehl, Speisestärke und Backpulver darübersieben, Mandeln dazugeben und alles locker miteinander vermischen.Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (22 cm ø) füllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C etwa 20 Minuten backen.Nach dem Backen auf einen Kuchenrost stürzen. Den gesäuberten Springformrand auf eine Tortenplatte legen und den ausgekühlten Boden hineinlegen.Mirabellen gut abtropfen lassen (den Saft dabei auffangen) und auf dem Tortenboden verteilen. Aufgefangenen Mirabellensaft evtl. mit Wasser auf 1/8 l auffüllen, mit 1/8 l Wasser vermischen. Den Tortenguß mit Diätsüße und Saft-Wasser-Gemisch zubereiten, über den Mirabellen verteilen. Gelatine in Wasser einweichen, 10 Minuten quellen lassen. Joghurt mit Zitronensaft und Diätsüße verrühren, gequollene Gelatine erwärmen bis sie sich auflöst, dann in die Joghurtmasse einrühren. Kühl stellen, Sahne schlagen und unter die andickende Masse heben. Creme mit dem Spritzbeutel verzierend auf die Torte spritzen, mit geraspelter Schokolade verzieren. Kühl stellen.Vor dem Servieren Springformring entfernen.

*** ergibt ca. 12 Stück, pro Stück etwa 83 kcal = 352 kJ ***

Beerentorte light

Zutaten Für den Teig:
100 g Mehl
1 Msp. Backpulver
20 g ohne Schale gemahlene Mandeln
2 TL flüssige Diätsüße (z.B. von Natreen)
1 Eigelb
25 g weiche Margarine

Für die Füllung: 1/2 Päckchen weiße gemahlene Gelatine
3 EL kaltes Wasser
1 Becher (250 g) Dickmilch
2 TL flüssige Diätsüße (z.B. von Natreen)

Für den Belag: 100 g rote Johannisbeeren
100 g Brombeeren
100 g Himbeeren
100 g Erdbeeren

Für den Guß: 1/4 l Wasser
1 TL flüssige Diätsüße (z.B. von Natreen)
1 Päckchen Tortenguß, rot oder weiß

Für den Teig alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten, mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.Danach nochmals kurz durchkneten und den Boden einer Sprigform (22 cm ø) damit auslegen. Aus dem Teigrest eine Rolle formen und als Rand in die Form drücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgheizten Backofen bei etwa 200 °C 15 bis 20 Minuten backen.Nach dem Backen aus der Form lösen und erkalten lassen. Für die Füllung Gelatine mit Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen. Dickmilch mit Diätsüße verrühren. Gequollene Gelatine unter Rühren erwärmen bis sie aufgelöst ist und unter die Dickmilch rühren. Auf den erkalteten Tortenboden gießen und kalt stellen. Für den Belag die Beeren gut waschen und trocknen, große Erdbeeren halbieren, auf die gelierte Dickmilchmasse geben.Den Tortenguß mit Wasser und Diätsüße zubereiten, über den Beeren verteilen und erstarren lassen.

*** ergibt ca. 12 Stück, pro Stück etwa 92 kcal = 390 kJ ***

Kartoffelauflauf mit Frischkäse

Zutaten:
300 g Kartoffeln, 213 Kalos
250 g Karotten, 68 Kalos
200 g Frischkäse (z. B. Exquisa Fitline pur 0,2%Fett , 200g= 126 Kalos)
250 g Tomaten, 43 Kalos
etwas Brühe nach Bedarf (Gemüsebrühe oder so), vielleicht 20 Kalos

Zubereitung:
Kartoffeln und Karotten schälen, in Scheiben schneiden, die Tomaten ebenso. Schichtweise in eine Auflaufform füllen, den Frischkäse drüber streichen, etwas Brühe hinzugeben.
Das ganze dann ab in den Ofen. Ich lasse den Auflauf bei 180 Grad etwa 30 - 40 Min. drin, habe jedoch Gas, bei euch könnte es daher vielleicht etwas länger dauern wenn ihr kein Gas habt. Am besten also nach 30 Min. etwa mal nachschauen und antesten.

Hat insgesamt 470 Kalos es ergibt aber auch gut 4 Portionen. Also pro Portion 117,5 Kalos