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AW: Suche rezept für WW-Kekse
Guten Abend Erdbeerchen,
hier habe ich etwas für Dich:
Cornflakes - Kekse
( 110 Stück) - 0,4 P
125 g Margarine
80 g Zucker
1 Ei
150 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Cornflakes
120 g Rosinen
Margarine und Zucker schaumig rühren, Ei dazugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und unterrühren. Cornflakes etwas zerkleinern, mit den Rosinen hinzufügen und darunter mischen. Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen von ca. 5 Gramm formen und mit etwas Abstand voneinander darauf setzen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. bei 180°C backen.(Umluft: 150° C, Gas: Stufe 2)
Braune Plätzchen
zum Ausstechen (ca. 50 Stück) - 0,5 P
60 g dunkler Sirup
40 g Margarine oder eine geeignete Halbfettmargarine
25 g Zucker (oder evtl. mit Süßstoff, z. B. Diabetiker-Süße, ausprobieren)
½ Fl. Butter-Vanille-Aroma
125 g Mehl
½ TL Backpulver
Sirup, Margarine und Zucker erwärmen, rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. In eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen. Dann die anderen Zutaten zufügen und zuerst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem festen Teig kneten. Teig dünn ausrollen und kleine Figuren von ca. 4 Gramm ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° C (Umluft: 180° C, Gas: Stufe 3)
ca. 8 -10 Min. backen.
Mürbchen
(ca. 70 Stück) - 0,4 P
50 g Margarine oder eine geeignete Halbfettmargarine
75 g Zucker oder Diabetiker-Süße
½ P Vanillezucker
2 EL Milch
150 g Mehl
½ TL Backpulver
Außerdem:
3 TL Milch
30 g gehackte Mandeln (oder auch Haselnüsse)
Margarine, Zucker, Vanillezucker und Milch schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Aus dem Teig Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen, in Folie wickeln und mindestens 1 Std. kalt stellen. Die Teigrollen mit Milch einpinseln und in den gehackten Mandeln wälzen. In Scheiben von ca. 4 Gramm schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Umluft: 160° C, Gas: Stufe 2)
ca. 15 Min. backen.
Zitronen-Schmand-Kekse
(50 Stück) - 0,8 P
1 ungespritzte Zitrone
1 Ei
200 g Mehl
1 Pr. Salz
60 g Zucker oder Diabetiker-Süße
100 g Margarine oder eine geeignete Halbfettmargarine
50 g Schmand
Von der Zitrone die Schale abreiben, den Saft auspressen. Zitronenschale und 3 EL Zitronensaft mit Ei, Mehl, Salz, Zucker, Margarine und Schmand mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. In einen Spritzbeutel mit großer gezackter Tülle füllen kleine Kekse von ca. 8 Gramm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Umluft: 160° C, Gas: Stufe 2-3)
ca. 20 Min. backen.
Ich hoffe, dass Dir diese Rezepte reichen, sonst habe ich noch einiges anderes angesammelt.
Viel Vergnügen beim Backen und guten Appetit
Ariane
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