Alle Nährwertangaben gemäß BLS II.3 soweit nicht gesondert gekennzeichnet.
Zutaten für Portionen
1 g
Honigmelone 2)
2) Nährwertangaben gemäß Hersteller
Zubereitung
1 Honigmelone oder Galiamelone, in Würfel geschnitten
1 Orange, der Saft davon
8 getrocknete Aprikosen, in feine Würfel geschnitten
400 g fettarmer Joghurt
1 Granatapfel, die Kerne auslösen
1 El Cashewkerne, grob gehackt
Ein paar der Melonen Würfel beiseite stellen. Das restliche Melonenfruchtfleisch mit dem Orangensaft und den Aprikosen mixen (bzw fein pürieren) Den Joghurt dazugeben und untermixen. Das ganze 1 Stunde kühl stellen.
Die Joghurtkaltschale auf Teller verteilen, Melonenstücke, Granatapfelkerne und Cashewkerne darauf geben.
