Zuversicht

Hallo zusammen,

ich habe letzten Montag mit MB angefangen und komme im grossen und ganzen auch damit zurecht. Was mir allerdings echt zu schaffen macht:

Meine Ärztin hat mit aufgrund von Unverträglichkeiten das Roggenvollkornbrot gestrichen
Mais und Weizen (auch Dinkel) darf ich auch nicht essen...

Bis jetzt hat es ganz gut geklappt - aber ich würd liebend gern auch mal wieder eine Scheibe Brot mit z. B. Frischkäse und Salat am Abend essen statt jeden Mittag und Abend Gemüse mit Geflügel oder Gemüse mit Fisch... bzw. 2x die Woche Fleisch.

Mein Frühstück ist auch etwas einseitig (aus dem gleichen Grund). Auf meinem Plan steht 190 g Joghurt und eine Sorte Obst, oder 190 ml Milch und 30 g Haferflocken (ha,ha) oder 75 g Gemüse und 75 g Geflügel.
Haferflocken geht nicht, und Gemüse mit Geflügel schon am morgen... da weiss ich ja schier nicht was ich am Mittag oder Abend noch essen soll. (2x Geflügel geht ja auch nicht). So esse ich halt jeden morgen Joghurt mit Obst.

Hat jemand einen Tipp für mich? Z.B. einen Brotersatz (ohne Hafer, Roggen, Mais oder Dinkel) oder andere Alternativen fürs Abendessen?

Herzlichen Dank und viele Grüße,

Anna

Arianchen

für morgens ist es vielleicht nichts, aber für mittags/abends.

Man kann Gemüsepuffer machen. Gemüse klein reiben, würzen etv. etwas GEmüsebrühe dazu, dass das Gemüse gebunden wird und daraus dann Puffer machen wie Kartoffelpuffer. Darauf kann man gut und gerne Käse jeglicher Art oder Hühchenbrust oder so essen. Man muss es halt schneiden, aber für mich ist das abends mein Brotersatz, da ich für mich festgestellt habe, dass ich abends Kohlenhydrate meiden sollte

PTV72

@zuversicht

hast Du Kichererbsen im Plan?

Kicherbsenpfannkuchen
125g Kichererbsenmehl mit
max 200ml warmen Wasser verrühren und quellen lassen.
1/4 Tl Salz dazu
1 Ei unterrühren

Pfannkuchen ausbraten.

Wegen dem Ei geht dann leider kein Frischkäse. Ob's ohne Ei geht, weiß ich nicht.

LG,
Tina

Nikisha

@ Tina: Wegen den Kichererbsenpuffern, gilt den Kichererbsenmehl nicht als Eiweiss? Weil auf meinem Plan sind Kichererbsen als Eiweiss drauf. Also darf ich das ja nicht mit Ei mischen. Oder ist das Mehl eben doch anders?

Lg
Nikisha

PTV72

Erwischt - uääh. mea culpa.

Klar, natürlich ist es Eiweiß!!!
Ergo ein doch nicht MB-taugliches Rezept.

Sorry, undichtusniewieder
Tina

Lili30

Hallöchen,

ich setze voraus, ich kenn die MB-Diät nicht.

Ich hatte aber das gleiche Allergie-Problem vor einiger Zeit und habe damals dann für circa 2 Jahre mich auf Brotfrei umgestellt.

Fürs Frühstück nahm ich dann öfters Reisgalletten, Reiscrackers und Reisgrissini her. Sie schmecken ein wenig pappig, aber wenn du sie ganz leicht angrillst im Ofen oder so, schmecken sie wirklich gut; vor allem mit Salzigem, aber auch mit Marmelade usw. sind sie ganz akzeptabel.