Low carb bedeutet ja, dass man allgemein nur sehr wenig Kohlenhydrate aufnimmt -> (z.B. Atkins)
Bei Glyx ist es so, dass man anstatt der schnellen Kohlenhydrate (Zucker, Weißmehl, Kartoffel, Bier...) auf langsame Kohlenhydrate (z.B. Vollkornprodukte, Gemüse, Äpfel, usw) umsteigt. Langsam bedeutet, dass diese natürlichen KH im Darm erst noch zerlegt werden müssen und den Blutzucker nur langsam und kontinuierlich erhöhen (wenig Insulin).
==> es geht daher nicht um wenig, sondern eigentlich um langsame KH.
Zuckerknacker beruht auf dem selben Grundprinzip. Ich würde mal sagen, dass Zuckerknacker die strengere Version ist, weil wie der Name sagt, man verzichtet komplett auf Zucker.
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