Na ja, ich würde mal sagen, die Sahne kannst Du einfach weglassen. Sahne braucht eigentlich kein Mensch.
Nein, ich weiß, daß das jetzt nicht die richtige Antwort ist, aber LowFat ist sicherlich der richtige Weg.
Wichtig wäre vor allen Dingen, herauszufinden, was die Ursache Deiner Fettunverträglichkeit ist. Bauchspeicheldrüse, Gallensteine, Leber? Irgendwo muß es ja herkommen. Und dann muß das behandelt werden. Es ist wohl oft die Leber, die hat eine ganz entscheidende Funktion bei der Fettverdauung. Ich habe einen Gallenstein, und deshalb ist das bei mir auch beeinträchtigt (aber nicht so schlimm, und ich esse sowieso nicht viel Fett).
Offenbar ist Dein Arzt kein Spezialist für solche Störungen, deshalb solltest Du Dir da jemand suchen, der sich auskennt. Es gibt beispielsweise auch homöpathische Mittel, die die Leber anregen, natürlich auch schulmedizinische. Jedenfalls reicht es nicht, einfach nur wenig Fett zu essen, die Ursache muß behandelt werden.
Oftmals werden pflanzliche Fette besser vertragen als tierische, aber nicht immer. Also das müßte sich echt mal ein Spezialist ansehen. Dann kann sich das sehr bessern. Ich habe beispielsweise jahrelang keinen Käse mehr vertragen, obwohl ich gern Käse esse. Seit ich so ein homöopathisches Mittel genommen habe, kann ich wieder Käse essen. (Keinerlei Beschwerden mehr.)
Es gibt also Mittel und Wege, das wieder zu normalisieren, aber wenn Dein Arzt Dir da keine genannt hat, ist er nicht der richtige, dann such Dir unbedingt einen anderen.
Wenn Du beispielsweise tierische Fette schlecht verträgst, aber pflanzliche besser, könntest Du statt Sahne Kokosmilch nehmen (ich finde, das schmeckt fast wie Sahne). Aber dazu müßte man natürlich erst einmal wissen, ob Du pflanzliche Fette besser verträgst als tierische. Oder umgekehrt.
Die Webseite
-- EDIT --ist für fettarme Rezepte und Tips jedenfalls die richtige. Da würde ich mal das eine oder andere ausprobieren. Was ich bei LowFat toll finde, ist, daß man so viele Schokoladenküsse essen kann wie man will. Na ja, nicht ganz, aber die enthalten kaum Fett, und deshalb darf man die essen. Ich liebe Schokoladenküsse, deshalb kommt mir das sehr entgegen.
