Tzatziki - Leicht, lecker und erfrischend

1 g

Gurken 2)

Hier habe ich ein ganz tolles Rezept für Tzatziki von meiner Oma:

1-2 Gurken (je nach Größe und Vorliebe)
1 kleingehackte Zwiebel
gehackter Knoblauch (je nach Geschmack ca 2-4 Zehen)
ca. 500g körnigen Frischkäse
1 Becher Joghurt
1 Becher saure Sahne
Pfeffer und Salz zum würzen

Zuerst die Gurken grob schälen und anschließend grob raspeln, danach die Gurkenraspel durch ein Passiertuch wringen, damit die Flüssigkeit abläuft.
Nun in einer Schüssel Frischkäse, Joghurt und Sahne gut vermischen und dann die Gurken zugeben.
Jetzt werden die Zwiebel und der Knoblauch zugegeben und wer möchte kann auch noch Kräuter wie beispielsweise Schnittlauch hinzufügen.
Zum Schluss alles noch mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Jetzt könnt ihr den Tzatziki entweder sofort genießen oder ihr lass in einige Stunden im Kühlschrank durchziehen, wodurch der Geschmack noch intensiver wird.

Zum Tzatziki empfehle ich eine Scheibe Vollkornbrot oder ihr lasst ihn euch pur schmecken.
Der Tzatziki schmeckt auch toll als Saucenersatz zu Fleisch und Fisch.

Lasst es euch schmecken!

Jörniger Frischkäse?
Irgendwie hörtt sich des ganze Rezept für mich nicht so nach tzatziki an aber jedem das seine

Also ich kenn das anders. Mit Gurke, Knoblauch, Zazikigewürz, Quark und Jogurt

Wie viel kcal hat es dann wenn es fertig ist?

Zaziki kenne ich auch etwas anders, aber ich könnte es mir gut als Rohkost-Dipp vorstellen