Wir brauchen für 4 Personen

3 Orangen
180 g rote Zwiebeln
2 Lauchzwiebeln
Salatsoße:
4 EL Rotweinessig
1-2 TL Honig
grobes Salz
2 EL Rapsöl
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Puderzucker

Für den Salat
Orangen dick schälen, so dass die weiße Haut vollständig mit entfernt wird. Orangen mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden.
Für die Salatsoße
Essig, Honig, Salz und Öl verschlagen und mit Pfeffer würzen. Vorbereitete Salatzutaten in ein Glas oder eine Schüssel schichten. Zwischendurch mit Salatsoße beträufeln. Salat etwa 30 Minuten ziehen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Pro Person 170 kcal und 8 g Fett