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Ich hab mir neulich einen Kohlrabi-Salat gemacht.
Kohlrabi kleinraspeln, ne rote Paprika reinraspeln (für das Auge) und mit nem Essig-Öl-Dressing ansetzen ... schmeckt lecker!
Ja so ähnlich mach ich das auch, ist mega-lecker! Nur nehm ich kein Essig, nur etwas Öl und salzen nicht vergessen - aber nur ganz wenig Salz, irgendwie kann man Kohlrabi sehr leicht versalzen... Und am besten noch ganz viel Grünzeug rein (Petersilie und Basilikum schmecken am besten)
