Maunzi

Ich habe im internet nur folgendes gefunden:
63kcal/100g laut http://www.bongusto.de/magazin/lexik...hokkaido-64600
23kcal/100g laut http://fddb.info/db/de/lebensmittel/...bis/index.html
auf fettrechner.de stand nix, nur kürbis normal

was stimmt denn nun? ich mein das sind angaben die um mehr als das doppelte auseinandergehen.
und wenn man nen ganzen Kürbis isst, dann macht das schon nen Unterschied. wie kommen solche Angaben denn zustande?

Zimtstern_88

die zweite angabe stimmt , sagen wir es so...ich hab immer die zweite kcal-angabe benutzt ^^

Gast133213

ich machs da immer anders... ich nehm die höhere angabe.... da fühl ich mich "wohler" leider.....

kazuko

100g haben
Energie 63 kcal / 264 kJ
Eiweiß 1,7 g
Fett 0,6 g
Kohlenhydrate 12,6 g

Hokkaido-Kürbisragout mit Vollkornnudeln, Salbei und Schafskäse

----> das sind die kcal für das kürbisragout.

Ich würde mir 23kcal/100g rechnen.

Maunzi

und wieso sind die 63 "richtiger" als die 23? da muss es doch irgendne grundlage geben... und wie oft wer was zitiert find ich jetzt auch nicht so überzeugend als argument. die ganzen rezepteseiten berufen sich ja auch auf die üblichen kalorienangaben die irgendwo stehen.
naja, kürbissaison ist ja eh bald vorbei *seufz*

kazuko

Die kcal-Angaben auf der Seite mit dem Rezept sind aber für das gesammte Gericht gedacht. Der reine Kürbis hat 23kcal auf 100g

laut Wikipedia übrigens auch 23kcal pro 10 Gramm:

Nährwerte
Der Hokkaido enthält Beta-Karotin, Vitamin A, Magnesium, Calcium, Kalium und Eisen und ist mit 23 kcal/100g Fruchtfleisch sehr kalorienarm.