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Habe folgendes Rezept für ein Vollkornbrot gefunden:
Schnelles Vollkornbrot für 1 Kastenform
Zutaten:
- 700ml lauwarmes Wasser
-1/2 Würfel Hefe, in etwas Wasser aufgelöst
- 2 Tl Salz
- 1 Tl Honig
- 4 El Sesam und / oder Leinsamen
- 1 kg Vollkornmehl (Weizen, Dinkel oder Kamut), fein gemahlen
Alles gut verrühren und in die Kastenform füllen. 20 min ruhen lassen. Eine ca. 1cm tiefe Ritze in die Mitte des Brotes schneiden und die Oberfläche mit Wasser bestreichen. In den kalten Ofen stellen und bei 200°C 1 Std. auf mittlerer Schiene backen.
Ist dieses Brot glyxtauglich? Oder sollte man etwas daran verändern?
Das passt sehr gutm ich würd noch den honig weglassen, den braucht es eigentlich nicht (ist imemr die mär dass Hefe zucker zum Gehen braucht), dann hast du auch gleich noch diese falle entfernt!
