dickemama

Hallo

Ich bin mir bei sehr vielen sachen nicht sicher ob sie gut sind. Habe mir eben ein Ökö riegel gekauft, war der nun gut?? Auf der Packung steh eiweiß 8,4g kohlenhydrate 55,4g. Oder kann man wo ÖKÖ drauf steht alles essen?? Hab mir vollkorn nudeln gekauft, suche noch eine soße??


Anika

Wildkaetzchen

Hallo,

was ist in diesem ÖKoriegel, alles an inhaltsstofffen drin. Du solltest bei deiner neuen Érnährungsumstellung eher auf naturbelassene Produkte und keine Fertigprodukte zurückgreifen.
Wenn du mal was zum naschen haben willst, hol dir unbehandeltes Trockenobst, Nüsse oder SChokolade mit einem Kakaogehalt von min. 70%

lenalein

Dein Ökoriegel ist bestimmt gesünder als ein Snickers und weniger gesund als ein Apfel...Öko schließt Zucker und hohe Kalorien nicht aus. Du musst sehen, was drin ist, wie viel du davon ist. Du musst dir dein Essen so zusammenstellen, dass du am Ende des Tages alles Notwendige (Eiweiß, Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Fettsäuren, ein angemessenes Maß an Kohlenhydraten, etc) zu dir genommen hast. Wenn du selbst nicht so sicher bist, mach doch einfach dieses 4-Wochen Programm aus dem Buch. Die Rezepte sehen lecker aus.


Mal ein paar Tipps zu den Soßen:

Variante 1
Lauch, Zuchini, Paprika kleinschneiden, in Olivenöl dünsten. Dann mit Gemüsesaft aufgießen, einkochen lassen und wenn du es etwas cremig magst, einfach einen Löffel Frischkäse (z.B. Exquisa Balance mit Joghurt) einrühren. Je nach Geschmack etwas Chili (Sambal Oelek), Ingwer, frische Kräuter, Kräuter der Provence und natürlich Salz & Pfeffer.
Auch lecker: statt der Nudeln das ganze mit Ebly – kommt dann sofort mit dem Lauch in die Pfanne und man spart sich etwas Abwasch.

Variante 2
In Olivenöl eine kleine Zwiebel andünsten, 250gr (frischen) Spinat (gut waschen, sonst schmeckt’s sandig) dazu, etwas Wasser, Salz, Muskat. Das ganze 10 Minuten köcheln lassen. Den Spinat auf die Spaghetti geben und etwas Fetakäse (in Würfel geschnitten) dazu.

Variante 3
Walnussöl erhitzen, 100gr Krabben und die Spaghetti hinzugeben. Das ganze nur kurz in der Pfanne schwenken, vom Herd nehmen und Rucola hinzugeben.

Fischerin

Hallo Lenalein,
super Soßenrezepte!!
Danke!
Birgit

Trulla

Weil das hier in der Glyx-Ecke steht, geb ich auch mal meinen Senf dazu:

Schokolade ist nie (!!!) glyxlich.

Schokoldade ist eine Süßigkeit, die den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt und die einen hohen glykämischen Index hat. Das lässt sich auch durch "orange Ampeln" in Glyx-Büchern nicht schönreden. Da kann die Schokolade noch so ökologisch angebaut oder noch so stark kakaohaltig sein.

Und wenn es unbedingt Schokolade sein muss, dann hat die aus dem Diabetiker-Regal (mit Fruchtzucker, ohne Stärke, nur Vollmilch, bzw. weiße Schokolade ohne Nougat oder Kekszeugs drin) den im wenigsten schlimmen Glyx-Wert