Ich bin zwar kein Glyx-Experte - aber ich antworte trotzdem mal.
Also ich esse unter der Woche eine Scheibe Brot und am Wochenende auch mal zwei. Brot ist ja immer so ein bisschen "gefährlich" - wegen der Kohlenhydrate.
Ich habe beispielsweise eine Tabelle, wo auch Vollkornbrot zu den Mittelgewichten (gelb) zählt.
Ich nehme 50g Hartweizengrieß Nudeln und koche sie al dente. Dazu immer eine Portion Gemüse oder Salat, sonst würde ich nicht satt werden. 50g sind leider nur ein Teller
Aber mir reicht es.
Selbstgemachtes Eis? Ich kenne nur das auch meinem Glyx-Buch:
Fruchteis:
- 500 g Früchte (ich würde Beeren empfehlen. Erdbeeren alleine sind nicht so gut, weil sie so viel Wasser enthalten. Himbeeren alleine sind zu sauer und auch teuer. Ich nehme daher oft eine TK-Mischung (ohne Zucker) - mit verschiedenen Beeren (Erd-, Him-, Brom- Johannisbeeren) und Kirschen.
- 1/2 Zitrone
- 2 EL Fruchtzucker (du könntest auch Süßstoff nehmen, wenn du magst - hat weniger kcal. Ich würde dann allerdings vll 3 EL nehmen. Fruchtzucker süßst nämlich sehr - besonders wenn etwas kalt ist!)
- 100 g Tofu
- 100 ml Sojamilch (du kannst auch normale Milch, Quark oder Joghurt nehmen)
Wenn du einen guten Mixer hast, dann kannst du alles auf einmal reingeben. Allerdings nur, wenn er groß genug ist und genug Watt hat - sonst schafft er das nicht. Ansonsten erstmal das Obst - danach Tofu + Milch und die restlichen Zutaten und zum Schluss alles zusammen.
Danach abfüllen und erstmal für eine Stunde einfrieren. Dann nochmal umrühren. Je öfter du umrührst, desto cremiger wird es - so sollte es eigentlich sein. Das ist eben das Problem, wenn man keine Eismaschine hat.
Bei mir war das bisher so, dass das Eis steinhart war, deswegen nehme ich das Eis 1 - 3/4 Stunde vor dem Essen aus dem Gefrierfach und lass es einfach stehen. Nach dem Essen gibt es bei mir dann als Nachtisch Eis.
Das habe ich einfach mal schnell aus meinem Tagebuch kopiert...
Ach ja, gegen Heißhunger:
- Ich nehme auch gerne Quark oder Joghurt und vermische das dann mit kleingeschnittenen Nektarinen und heißen Himbeeren. (TK Himbeeren - nass machen und
kurz in die Mikrowelle)
- wenn ich große Lust auf Schokolade habe - dann nehme ich Milch mit 1 - 2 TL Kakao + Fruchtzucker oder Süßstoff
