Türkisches Gewürz gesucht

Marie-Claire · 13.03.2010, 10:12

Wir waren unlängst wieder mal türkisch essen. Es ist zwar ein Widerspruch aber dieser Türke macht nach meinem Geschmack das weltbeste Zaziki.

Das ist aber nicht meine Frage - ich suche ein Gewürz. Es wird dort über Salat (und auch über das Zaziki) gestreut, ist rotbraun, sieht ansonsten aus wie gemahlener Pfeffer und hat einen genialen Geschmack. Es ist ein kurzes Wort und ich zermartere mir das Gehirn, weil mir der Name nicht mehr einfallen will...

Macht mal Vorschläge!

Dana

monicora · 13.03.2010, 10:55

Morgen Dana,

habe mal ein bisschen "gegoogelt"....also von der Farbe und als Pulver habe ich gefunden Harrisa, Sumach und Pul Biber....vielleicht ist es ja dabei

wilderfeger41 · 13.03.2010, 15:38

Zitat:

Zitat von Marie-Claire

Wir waren unlängst wieder mal türkisch essen. Es ist zwar ein Widerspruch aber dieser Türke macht nach meinem Geschmack das weltbeste Zaziki.

Das ist aber nicht meine Frage - ich suche ein Gewürz. Es wird dort über Salat (und auch über das Zaziki) gestreut, ist rotbraun, sieht ansonsten aus wie gemahlener Pfeffer und hat einen genialen Geschmack. Es ist ein kurzes Wort und ich zermartere mir das Gehirn, weil mir der Name nicht mehr einfallen will...

Macht mal Vorschläge!

Dana

hallo,
gehe doch in einen türkischen laden, da gibt es das zu k aufen, ich hatte es auch schon gehabt, aber wie das genau heisst, weiß ich leider nicht,

an pfingsten fliegen wir indie türkei, da werde ich mir das auch wieder mitnehmen
ansonsten frag ich mal meinen türkischen bekannten, der weiß das auf alle fälle

**Pure Black** · 13.03.2010, 17:08

Ruf doch einfach im Restaurant an und frag nach. Jeder Koch freut sich wenn man nach Gewürzen oder sonstigen Tipps fragt.

Beste Stinkematsche mache eh ich