Jevanna

Hallo an alle Österreicher?

Ich lese in den chefkoch.de- Rezepten immer wieder von Vanille- Extrakt (ist kein Vanillezucker, da manchmal dabei steht "man kann stattdessen auch Vanillezucker verwenden").
Ich schätze mal, daß das ein Pulver ist, da die Angaben meist in TL sind.

Also, ich kenne nur Vanillezucker, Dr. Oetker Butter- Vanille- Aroma (Fläschchen) und echte Vanilleschoten.

Weiß jemand von Euch vielleicht, wo man bei uns in Österreich (Wien?) Vanille- Extrakt kaufen kann?
Ich liebe nämlich Vanillegeschmack.
Aber Vanillezucker ist ungesund; Butter- Vanlile- Aroma schmeckt grauslich und Vanilleschoten verwenden sind umständlich.
Deshalb klingt für mich ein Extrakt perfekt. Schätze auch, daß es fast keine Kalorien hat (im Gegensatz zu Vanillezucker) und sehr intensiv schmeckt.

Wäre für Tipps sehr dankbar,
Jevanna

mandula

hallo jevanna,
ich komme zwar nicht aus österreich, aber hast du es schon mal im reformenhaus probiert? oder mal bei google geguckt?

gruß mandula

lisi82

Hallo!

Ich nehm dann immer statt dem Vanillezucker eine ausgekratzte Vanilleschote. Die bekommst du meistens in Reformhäuser.

lg Lisi

Gast5561

Schau mal im Reformhaus. Die haben meist eine größere Gewürz- und Backecke, ich meine, ich hätte da schon mal so Fläschchen mit natürlichen Aromen gesehen. Kann's Dir aber leider nicht garantieren.

Gast5561

Wenn Du Vanillezucker selber machst, kannst Du auf künstliche Aromastoffe ebenfalls verzichten (und das Bißchen Zucker, das so zusätzlich in den Kuchen, etc. kommt, ist ja nicht so schlimm): Eine bereits ausgekratzte Vanilleschote (also sozusagen den Vanillenschotenabfall) in ein gut verschließbares Gefäß mit Zucker legen, zumachen und warten. Die Aromen, die noch in der Schote sind, ziehen in den Zucker.

TeeJunkie

Hey das Rezept war mir bisher neu! Werde ich demnächst mal ausprobieren... dann hat man die teure Schote wenigstens 100% ausgenutzt