Quisalas

Moin Moin,

Ich hätte da mal eine Frage....es ist ja nun langsam wieder die schönste Zeit im Jahr, die Erdbeerzeit, nun wollte ich mich endlich mal an Erdbeermilchmix probieren. Da is kein künstliches Erdbeeraroma mag wollt ich das auch selbst machen. So weit so gut, alle Zutaten gekauft und wollte anfangen. Da stellte sich mir eine Frage in den Weg die ich noch nie bedacht hatte...
Wie gehe ich denn mit so einer Vanilleschote um? Und vor allem wie viel ist (für 1 Glas) nötig um es wirklich zu schmecken? Hab da leider keine Ehrfahrungen bisher :/

MfG die Qui

nachtvogel

also echte vanilleschoten...
die schneidest Du der längst auf, und kraztt mit nem messer das mark heraus... das kannste dann beliebig verarbeiten...
aber auch die schalen ned wegschmeisen, in denen steckt auch viel aroma...
die kannst zB mit der milch aufkochen,
oder du lagerst sie über längeren zeit in zucker - dann hast sozusagen selbst erzeugten vanillezucker...

über die mengenangeben... puh, schwer einzuschätzen... auf jeden fall sind echte vanilleschoten sehr sehr intensiv...