18.01.2008, 17:30
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Hühnchen & Champignons auf Pasta Beitrag #1
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Hühnchen & Champignons auf Pasta
Für 4 Personen brauchst Du 
400 g Spaghetti
250 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Tasse Parmesan
1 EL Olivenöl - kalt gepresst
1 große fein gehackte Zwiebel
100 g Champignons in Scheiben
50 g gekochte rote Bohnen
2 TL feingehackter Knoblauch ( entspricht etwa 2 Zehen )
1 Bund feingehackter Basilikum
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Und so mach´ich das dann 
Etwas Öl in einer Antihaft-Pfanne erhitzen und die Hühnerbrustfilets von beiden Seiten gut durchbraten. Dann in dünne Scheiben schneiden und zur Seite stellen.
In dem restlichen Öl die Zwiebeln und die Champignons 5 Minuten anbraten. Die Bohnen, den Knoblauch, das Basilikum und die Hühnerbrustscheiben dazugeben, kurz braten lassen und dann warm halten.
Die Spaghetti nach Packungshinweis al dente kochen.
Zum Servieren die Spaghetti auf Tellern verteilen, die Hühnerbrust und Champignon-Mischung darübergeben und alles mit Parmesan und schwarzem Pfeffer würzen ......... lecker
Guten Appetit
kcal pro Person 385 
Geändert von Marie-Claire (29.02.2008 um 22:46 Uhr)
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