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4 Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 TL Olivenöl
1 kg frischer Blattspinat (ersatzweise TK Blattspinat)
Salz
Pfeffer
1 Prise geriebene Muskatnuss
4 TL Pflanzenmargarine
2 EL Mehr
500 ml fettarme Milch
100 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
12 grüne Lasagne-Platten, trocken
2 EL geriebener Käse (32% Fett i. Tr)
Mir läuft gerade das Wasser im Munde zusammen.....das ist sooooooooooooooooooooooooooo lecker.
1.)
Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln und in erhitztem Öl andünsten. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2.)
Margarine zerlassen, Mehl darüber stäuben, Milch und Brühe unter Rühren zugeben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3.)
Den Boden einer flachen, rechteckigen Auflaufform mit etwas heller Sauce begießen, mit einer Schicht Lasagne-Platten auslegen, mit Spinatmasse belegen und mit etwas Sauce begiessen. Das Ganze wiederholen und mit Sauce abschließen. Spinat-Lasagne mit Käse bestreut im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen.....sabber.
