Gast27937

hey!

suche ein (kaLorien & fett) reduziertes rezept für nen gemüsestrudeL... für den teig würd ich bLätterteig verwenden... ideen gerne erwünscht!!!

Neni

huhu

du weißt aber das in Blätterteig massig Butter drin ist und das es demnach enorm viel Kalorien hat,oder???!!!

Gast37103

Gemüsestrudel mit Schinken und Kartoffelpürree

Verschiedenes Gemüse (Karotten,Kohlrabi,....) in Stifte schneiden und blanchieren. Kartoffelpürree zubereiten, mageren Schinken würfeln und anbraten (ohne Öl), alles vermischen und auf den Blätterteig aufstreichen,einrollen, den Teig mit Ei bepinseln und im Rohr backen bis der Teig schön braun ist.

Dazu gibts einen Joghurt-Knoblauch-Dip mit Kräutern.

*Mahlzeit*

Sibylle3

hmmm, nimm doch Strudelteig anstatt Blätterteig? Meines Wissens hat der vieeel weniger Fett?!

Habe mal kurz bei fettrechner.de geschaut (pro 100g):

Blätterteig (Durchschnittswert): 418 kcal; 32.38g Fett
Tiroler Strudelteig (Schick): 325kcal; 5.8g Fett