Zutaten (für 2 Personen):
600 g Zucchini
300 g Erbsen (Tiefkühl oder aus der Dose)
24 g kalorienarmer geraspelter Käse
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Zucchinis längs halbieren und die Kerne nicht zu großzügig entfernen. In Salzwasser 4 Minuten kochen und abtropfen lassen.
Die Erbsen pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Zucchinis streichen.
Mit dem Käse bestreuen und im Backofen 20 Minuten backen.
