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spaghetti al dente kochen, inzwischen weißwein mit zitronensaft und zitronenschale auf die hälfte einkochen lassen (dann ist auch der alkohol weg). salzen, pfeffern und fein geschnittene zitronenmelisse dazugeben und die nudeln darin schwenken. wer mag kann auch noch zitronenfilets dazugeben.
da kann ich Dir nur zusteimmen - wir nehmen dazu noch gebratene Austernpilze, die dann mit Gemüsebrühe (Hefe) abgelöscht werden - und dann weiter so wie Dein Rezept (plus Petersilie).
