federboa

Huhu ihrs..

Ich brauche mal eure Hilfe..ich hab noch ein ganze Packung Couscous im Schrank stehen und brauche neue Anregungen..
Was kann man denn damit noch alles machen (Salate, warmes Hauptgericht,...? )

Dankeschöööööööööööööööööööön

demona

huhu,
also im grunde kannst du bei jeder reispfanne den reis durch couscous, hirse, bulgur usw. ersetzen, dann hast du das alte rezept mit etwas anderem geschmack

hier mal ein rezept:

Auberginencouscous

1 Aubergine
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 EL Tomatenmark
1 EL Essig
1 Priese Zucker
1 TL Paprikapulver
Pfeffer
Öl
1 Tasse Couscous
Salz

Stielansatz von der Aubergine entfernen. Aubergine in Würfel schneiden. In Öl anbraten. Ziebel schälen, in Würfel schneiden. Zu den Auberginen geben, andünsten. Chili kleinschneiden und dazugeben. Zucker auf den Topfboden streuen, Tomatenmark auf dem Topfboden anrösten, mit Essig ablöschen. Knoblauch schälen, in Scheibchen schneiden, dazugeben. Mit Paprika und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe angießen, reduzieren lassen. Den Couscous kochen und anschließend untermischen.

lg mona

federboa

Huhu liebe Demona,

vielen Dank für das Rezept- das hatte ich mir wirklich noch nicht überlegt, daß ich das Zeug einfach als Reisersatz nehmen kann..hatte bisher immer eine Art Couscous-Salat mit Gurke, Tomate, Feta aus dem Glyx-Buch gemacht..

Noch mal merci:-)