Phönix_27

Für 3 Personen

ZUTATEN

20 g Margarine
20 g Mehl
1/4 Ltr. Gemüsebrühe
1/8 Ltr. Milch
2 El. Senf
1 Tl. Zitronensaft
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
Zucker (oder Süßstoff)


Margarine in einem Topf zerlassen.
Mehl langsam unterrühren.
Gemüsebrühe einrühren und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
Eigelb, Milch und Senf in einem Schälchen verrühren, etwas von der angedickten Gemüsebrühe dazugeben und untermischen. Anschließend alles in die Gemüsebrühe geben.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.

Dazu passen:
Hartgekochte Eier. Einfach nach dem Kochen in die warme Soße geben und zusammen mit Kartoffeln servieren.

Oder

Kartoffeln mit Brokkoli und/oder Blumenkohl.

hayfisch

Etwas Butter, Margarine
Mehl
fettarme Milch
2 El. Senf
Gewürze

Margarine in der Pfanne zerlassen.
Mehl langsam unterrühren.
Milch einrühren und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
Senf, Gewürze untermischen.


Schmeckt super zu Kartoffeln und Erbsen/Möhrchen. Naja, ich ess dazu noch Fischstäbchen, da ich kein vegetarier bin.

ella-marie

senfsoße mit.....

nur mit fettarme milch oder

4% ige kondesmilch mit wasser

gemüsebrühe
salz,pfeffer und senf

richtig gewürzt schmeckts gut und hat wenig kalorien

dazu vielleicht geschmorte salatgurke(mit zwiebeln anbraten) und etwas dill in die soße
und dazu salzkartoffeln

lecker,lecker und mann kann richtig viel davon essen