Für 1 Person
ZUTATEN
50 g Spaghetti
150 g Brokkoli
300 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 ml Milch
1 Tl Kräuter
1 Tomate
30 g Tilsiter
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Nudeln in kochendem Salzwasser in ca. 8 min bissfest garen.
Brokkoli in der Gemüsebrühe blanchieren, abgießen, 50 ml. Brühe auffangen.
Zwiebeln, Knoblauch fein hacken und in die Brühe geben.
Milch und Kräuter hinzufügen, aufkochen lassen.
Spaghetti und Brokkoli hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer kräftig würzen. Bei kleiner Hitze etwas einkochen lassen.
Tomaten häuten, entkernen, würfeln.
Tilsiter würfeln.
Tomaten und Tilsiter unter die Gemüsenudeln heben, kurz miterwärmen.
