Rezept für Gefüllte Zucchini:
Für 2 Personen:
2 Zucchini, 200 g Tomaten, 100 g Mozzarella, 50g Parmaschinken in dünnen Scheiben, Olivenöl. Zubereitung: Zucchini halbieren, etwas aushöhlen, salzen, pfeffern. 2 Zucchinihälften belegen mit Schinken, Tomaten und Mozzarella in Scheiben. Mit den anderen Hälften abdecken, mit Öl bepinseln und im Rohr bei 200 Grad 20 bis 30 Minuten backen.
