berry

Dieses Rezept habe ich Sonntag ausprobiert. Es schmeckt superlecker und ist sehr leicht:

2 Personen:

1 kg Spargel (weiß oder grün)
Olivenöl
Aceto Balsamico
Salz
Pfeffer
Rosa Beeren (gibt's z.B. bei Edeka)
Parmesan

Spargel schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und ca. 5 Min. lang in etwas Olivenöl anbraten. Salz, Pfeffer und rosa Beeren nach Geschmack hinzufügen. 3 Teelöffel Aceto Balsamico dazugeben. Weitere 2 Minuten garen. Mit etwas Parmesankäse anrichten (Parmesan am Stück ganz fein hobeln).

Guten Appetit!

Dark_Scarlet

Klingt gut! Was sind denn "rosa Beeren"?

kessi2105

meinst du preiselbeeren?
muss man die dazu tun oder kannman das auch weglassen ?

berry

hi,

die rosa beeren heißen auch rosa pfeffer. die beeren ähneln pfefferkörner, nur dass sie rosa sind. sie sind aber wesentlich milder als pfeffer. ich verwende die beeren so sparsam wie salz. der eigengeschmack ist mir ansonsten zu stark. wir haben mal für eine party thunfisch-bällchen mit rosa beeren gemacht und in mandelsplitter gerollt. superlecker. die rosa beeren kann man aber auch weglassen. es schmeckt trotzdem.

liebe grüße
berry

kessi2105

kenn ich nicht, gibts die im glas oder wie`?

berry

hi kessi,

ja, die gibt's im glas. ich schau' heute abend zuhause nach welcher markenname auf dem glas draufsteht.

liebe grüße
berry

so - hab' geschaut: "san francisco". die gibt's aber auch bestimmt lose in der tüte von anderen herstellern.