Alle Nährwertangaben gemäß BLS II.3 soweit nicht gesondert gekennzeichnet.
Zutaten für Portionen
500 g
Kürbis 2)
2) Nährwertangaben gemäß Hersteller
Zubereitung
500 g Kürbis, geschält und in dünne Streifen geschnitten
1/5 Tl Kreuzkümmel
1/5 Tl Essig
1 Tl Zucker
1 Tl Paprikapulver
1 Zwiebel, gehackt
4 El Pflanzenöl
3 El Mehl
125 g Saure Sahne
Den Kürbis mitdem Kreuzkümmel, Essig, Zucker und Paprikapulver vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb schmoren. Den Kürbis dazugeben und abgedeckt ungefähr 10 Minuten weiter schmoren lassen.
Das Mehl in etwas Wasser anrühren und den Kürbis damit binden. Zuletzt die saure Sahne unterrühren und erhitzen.
Probiere ich auch mal aus.
