Harr

Hier möcht ich meine kleine vegane Rezeptesammlung aufbauen..
Es kann gut sein dass ich hier auch Sachen von anderen klau, also nicht böse sein
Ist auch eher für mich, aber ich freu mich natürlich wenn Ihr hier auch etwas Gutes finden könnt
Und ja ich koche mit Süßstoff (steinigt mich bitte nicht, aber ich bin nicht der Meinung dass das ungesund ist)



Salzig Hauptspeiße

Soja Bolognese 2P, Seite 1
Bechamele-Soße 2P, Seite 1
Lasagne al Forno, 6P, Seite 1
Linseneintopf, 4,5P, Seite 2
gefüllte Paprika, 5P, Seite 2

Salzig Frühstück

Salzig Snack

Hummous, 2P, Seite 2

Süß Frühstück

Porridge,2,5P, Seite 1

Süß Snack

Zaubergrieß 2P, Seite 1

Harr

3 Portionen, 2P p.P

Der obligatorische Zaubergrieß:

200ml Sojamilch 2
300ml Wasser 0
4EL Grieß (ca 70g) 4
3/4Tl Backpulver 0
Süßstoff/bzw Zuckerfreier Sirup 0

Wasser und Milch zum Kochen bringen, Grieß einrühren, Süßi dazu, nochmal aufkochen-> Vom Herd nehmen, in ein Wasserbad stellen, Backpulver dazu und mit dem Handrührer so lang rühren bis die Konsistenz stimmt(2-4min.)
Das ganze wir nicht sooo fluffig wie mit normaler Milch aber trotzdem sehr Locker und lecker.
Dazu kann man dann Obst, Zimt etc. essen

Harr

4 Portionen, 2P. p.P

Die Bolognese kann man toll vorbereiten, einfrieren etc.
Gut für Aufläufe, Lasagne, Pasta etc.

100g Soja Granulat 5
Sojasoße
2Zwiebeln, Gestückelt 0
Knoblauch, Gestückelt je nachdem 0
Weißwein, Trocken, 100ml 1
Sojamilch 100ml 1
Dosen-Tomaten 2 Stück(800g) 0
Kochspray 0
Gewürze nach Geschmack

Granulat mit heißem Wasser übergießen, Sojasoße dazu, evtl Salzen und Pfeffern.10min ziehen lassen.
Zwiebeln im Wok mit Kochspray anbraten, Knoblauch& Granulat dazu, 5min anbraten lassen, Tomaten dazu,Wein dazu, 5 weitere min, Milch dazu,nochmal 5min, besser etwas länger.
Dann noch nach Geschmack würzen und fertig

Harr

4 Portionen - 2p.P.

2 Tl Öliven-Öl 2
2 EL Mehl 1
500 ML Sojamilch 5
Salz,Pfeffer, Muskatnuss

Öl erhitzen, Mehl mit Schneebesen einrühren( nicht anbrennen lassen!), ilh dazugeben, weiter rühren, Aufkochen lassen, Salzen,Pfeffern, Muskatnuss dazu, fertig

Harr

4 Personen, 6P p.P.

Bolognese, s.o. 7
Bechamel, s.o. 8
8 Lasagne Blätter 8

Ofen auf 180 C vorheizen, unten mit Bechamele anfangen, Pasta, Bolognese, Bechamele, etc.
oben mit Bechamele aufhören.
wer mag kann das noch mit veganen Käse toppen, aber ich persönlich steh da nicht so drauf, ist Geschmackssache.

Harr

1 Portion, 2,5P

100ml Sojamilch 1
100ml Wasser
3 EL Haferflocken 1,5
Süßi
1Prise Salz
Obst nach Geschmack

Alles zusammen in eine große! Schüssel geben und für 3min ab in die Mikro, dann noch 5min ruhen lassen und fertig.
nach belieben mit Obst ehm "servieren"