evans13

hoi leute ich wollte mal fragen ob ihr rezepte für einen möglichst fettarmen allerheiligen strizel habt , der is ja sooo lecka

bitte helfen is ja shcon morgen!

bussi evans

edit:

So, hab da was jetzt gfunden aba da is mir zu viel butter und zucker drin wie geht das genau mit dem butter durch apfelmus ersetzen? und kann man den zucker durch süßstoff ersetzen???

Allerheiligenstriezel

Schmeckt herrlich nach dem Friedhofsbesuch an Allerheiligen

Zutaten für Portionen

500 g Mehl
20 g Hefe
50 g Zucker
100 g Butter
3 Stk Eidotter
1 TL Salz
1 EL Vanillepuddingpulver
1 TL Vanillezucker
1 EL Rum
1 Stk Ei
1 Hagelzucker
1/4 l Milch

Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten und an einem warmen Ort rasten lassen.
Den Teil in gleiche Teile teilen und kleine Zöpfe flechten. Ein Zopf ist ca. 25 cm lang.
Geflochtene Striezel auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und nochmals 20 Minuten rasten lassen.
Mit versprudeltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 180° C ins noch kalte, bereits eingeschaltete Backrohr geben und ca. 45 Minuten backen.

wenn ihr shcon ein von vornhinein fettarmes rezept hättet bitte geben!

danke

Almendra

Hallo!

Wenn du ein wenig Back-Erfahrung hast ist das gar kein Problem. 50g Butter reichen auch, und etwas Zucker kannst du durch Süßsstoff ersetzen (ich würde max 50g ersetzen, oder einfach weniger nehmen. Wieviel Süßstoff das ist weiß ich nicht). Die Hefe braucht aber den Zucker, damit sie gut geht, und das Gebäck schön locker wird.

Du musst nur mit dem Zugeben der Flüssigkeit aufpassen, dass der Teig die richtige Konsistenz kriegt. Eben wie ein Hefeteig. Er soll eine weiche Masse sein, die aber weder am Kochlöffel noch an der Schüssel kleben bleibt, und auch nicht an trockenen Händen.

Grüße

Almendra