Hallo für alle die wie ich Rahbarberkuchen lieben,
hier ein leckeres Rezept.
Ich habe einen normalen Kuchen einfach abgewandelt, schmeckt superlecker und keiner merkt das er WW tauglich ist.
Der ganze Kuchen hat 30 Punkte
Rhabarberkuchen
1 kg Rhabarber putzen und in ca. 4cm große Stücke schneiden
75 gr. Halbfettbutter schaumig rühren
75 gr. Zucker
1 P Vanillezucker
3 Eier nach und nach einrühren
90 gr. Apfelmuss
3 TL. Natreen Süßstoff ebenfalls unterrühren
150 gr. Mehl
50 gr. Speisestärke
2 TL. Backpulver mischen und unterrühren
alles in eine Springform (26cm) streichen
den Rhabarber in den Teig stecken und alles bei 180 ° ca. 60 Minuten backen
