Alle Nährwertangaben gemäß BLS II.3 soweit nicht gesondert gekennzeichnet.
Zutaten für Portionen
500 g
Paprikaschoten 2)
2) Nährwertangaben gemäß Hersteller
Zubereitung
HACKFLEISCHPFANNE BUDAPEST
7. STATION-Club Reise BERLIN-ATHEN: ca. 885km BUDAPEST/Ungarn
500 g Paprikaschoten
400 g Tomatenpüree
200 g Rinderhack
100 g Möhren, Karotten
4 EL, gest. Zwiebeln
2 EL, gest. Rote Feinkostsauce Chili (Kraft)
1 EL, gest. Knoblauch
1 EL, gest. Paprikaschoten Pulver
1 EL, gest. Olivenöl
1 EL, gest. Chilli (Cayennepfeffer)
Knoblauchzehen schälen, die Chilischote putzen, die Kerne entfernen und beides sehr fein hacken. Die Gemüsezwiebeln schälen und in mundgerechte, grobe Stücke schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden und die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Chili, Zwiebeln und Karotten darin kräftig anbraten, zur Seite schieben, das restliche Öl dazu geben und das Hackfleisch solange unter Rühren anbraten, bis es krümelig wird. Die Paprikastücke in die Pfanne geben und mit Tomaten aufgießen.
Mit Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver und etwas Würze kräftig abschmecken und etwa 10 min bei mittlerer Temperatur schmoren lassen.
wer es weniger scharf will, würzt einfach weniger!
